Новое , прошедшее мероприятие Новое , прошедшее мероприятие Новое , прошедшее мероприятие

Потрясающее по своим вкусовым, и полезным свойствам, Хаш с незапамятных времён готовят на Кавказе.  Это суп, почти как наш жидкий холодец, готовят много часов из ножек ягненка или  говядины со специями и другими ингредиентами. Для каждого любителя, это не просто еда. Это культура, традиция, ритуал. И здесь есть свои правила. К примеру, в Армении говорят: “Хаш не любит три вещи: коньяк, женщин и тостов”. В Северной Осетии он популярен. Найти хашную во Владикавказе не сложно. В одних варево готовят из ножек, в других — из ножек и рубца желудка. Где-то он прозрачный, где-то — не очень. Кто-то добавляет лук и лавровый лист во время варки, кто-то кроме мяса и воды ничего больше не использует. Хаш прекрасно сочетается с водкой и соленьями. Добро пожаловать в “Усадьбу” на сезон Хаша !